Depuis toujours le paysan asturien a tiré de la nature 
    tout ce qui est nécessaire pour la vie quotidienne, tant pour l'élaboration 
    de produits destinés à la consommation domestique (fromage, 
    beurre, cidre, pain, etc.) que pour la fabrication de vêtements et de 
    chaussures, ainsi que pour la construction de maisons et de bâtiments 
    auxiliaires pour l'activité agricola les outils, le mobilier..; d`aprés 
    Jovellanos (1782): "tout ce dont on a besoin pour une vie humble est 
    fait ou construit par ces gens".
    Un très grand réseau d'ateliers familiaux où l'on développait 
    divers métiers artisanaux, orientés au marché local et 
    aussi aux marchés en dehors des Asturies, était distribué 
    partout sur le territoire. Le fer, le cuivre, la pierre, la boue, le lin, 
    la laine, le chanvre... donnèrent forme aux maisons, aux outils agricoles, 
    aux instruments, avec lesquels génération après génération 
    d'hommes et de fernmes en construisit le paysage, en semant la terre, en récoltant 
    ses fruits et en les transfomant en art. En culture.