La Mer

 

La pêche et le ramassage de coquillages se sont développés depuis les temps préhistoriques dans les Asturies, qui ont en plus une plate-forme contínentale qui rend très facile l'élevage de beaucoup d'espéces de "rocher" auxquelles il faut ajouter les migratoires qui, en été, arrivent avec le courant du golfe. Depuis le Moyen Âge où est dejà documentée la chasse de "baleines et de baluíneaux" une bonne partie des captures se destina à la salaison et à la marinade; on parle aussi de l'existence de voyageurs de Léon qui transportaient du "poisson sec" aux marchés de Castille, quoique la plupart était destinée aux marchés locaux pour la consommation en frais, puisque les industries des conserves ne se sont développées que jusqu'à la seconde moitié du XIXième siècle, ayant atteint plus tard dans les ports de pêche un grand développement. La pêche, qui conserve encore des arts traditionnels, était et est fondamentalement côtière et elle a un caractère familial, avee des petites et moyennes embarcations qui ont un équipage peu important et qui vont pêcher des sardines avee les abareques (filets spéciaux pour ce poisson), qui vont à la recherche de bancs de poissons avec la cacea ou avec le tresmallu (arts traditionnels non massifs); qui vont aux lieux de pêche avec le palangre (lignes de milliers d'hameçons), qui vont pêcher le merlu ou la dorade avec le pinchu (attirail artisanal), qui vont pêcher les langoustes, les araignées de mer, les tourteaux... avec les ñases (nasses). Sans oublier les costeres (campagnes), surtout celle du thon du nord, de laquelle dépend une bonne partie de l'économie des marins dont le travail est très marqué par la temporalité des captures.