Industries Rustiques

E1 campesín asturianu, dende tiempu inmemorial, sacaba de la Natura tolo que-y facía falta pa la vida diaria, tanto na ellaboración de productos destinaos al consumu domésticu (que- sos, mantegues, sidra, pan, etc.) como na fabricación de les prendes de vistir y calzar, la construción de viviendes y edificios ausiliares de 1'actividá agropecuaria, los tarecos, los preseos, el mobiliariu..., en pallabres de Xovellanos (1782): "nada de cuanto es necesario para el uso de la vida sen- cilla deja de labrarse y construirse por estos natu- rales". Per tol territoriu arramábase una inmensa rede de talleres de calter familiar onde trabayaben los más variaos oficios artesanales orientaos al mercáu local o mesmo a los de fuera d'Asturies. El fierru y el cobre, la maera, la piedra, el barru, el llinu, la llana, el cáñamu, foron dando forma a les cases, les ferramientes, los instrumentos, colos que xeneración tres xeneración d'homes y muyeres foron construyendo'1 paisax, semando la tierra, acollechando los sos frutos y tresformándolos n'arte, en cultura. Alredor de la industria del fierru'1 Catastru del Marqués de la Ensenada (mediaos del sieglu XVIII) censó 1557 artesanos metalúrxicos n'Asturies y fálanos de cómo los. mazos servíen fierru pa la fundición de "calderos, herraduras y otras herramientas para las labores del campo". Esta industria rústica requería un tresmontoriu d'ardiluxos y técniques complementaries, dende la ellaboración del carbón vexetal nos montes, fasta les ferreríes y los mazos, machucos o martinetes, auténticos inxenios de la siderometalurxa tradicional movíos por agua canalizao a un sistema.
D'otra banda les manufactures tradicionales zrianes tienen un calter fondamente rural, ido bien de vegaes segundos trabayos que caben nel pequeñu mercáu local un compleitu pa les escases rentes de les families campesines, como ye'l casu de madreñeros, goxeros, alros, ... Dende siempre, el consumu de sidra n'Astuies foi'l más popular tanto pol so preciu como les abondoses pumaraes que se concentraben nos valles de la Mariña. Nel Occidente consumíase más el vinu, contando'1 Catastru del Marqués de la Ensenada (sieglu XVIII) 53 ares de pisar uva en Cangas de Tinéu y 11 n'Ibias.