La sidrería "Tierra Astur" de Cualloto acueye les II Xornaes del Corderu Xaldu

"La empresa alimentaria asturiana Crivencar/Tierra Astur organiza, por segundu añu consecutivu, les ""Xornaes Gastronómiques del corderu xaldu"". Cita gastronómica que cuntará amás con una charra sobre'l futuru de les races autóctones na gastronomía, na que participarán cocineros y criadores.

Les actividaes culturales que completen el programa, que se desarrollará ente los díes 18 y 22 de xunu, ta integráu nel calendariu del ""Festival de la tierra"" que durante estes feches va celebrase n'España, Francia y Portugal.

Nos últimos años la recuperación de les races autóctones como'l corderu xaldu o'l gochu asturcelta, y otres races de vacunu, vienen abriendo nueves espeutatives nel futuru de la carne asturiana y el potencial de los xéneros."