"Esti añu 2008 cúmplense 11 años dende la celebración de les primeres Xornaes de La Matanza del conceyu d'Amieva, Xornaes que s'allarguen durante tolos fines de selmana del mes de febreru.
El menú degustación ta compuestu de nueve platos: sopa de fégadu, pote asturianu, boroña, manos de gochu, callos, llingua asao, boronzu fritu, picadillo, llombu, postres caseros, vinos y café. El menú tien un preciu únicu de 25€ nos restaurantes: La Ruta, Alto Sella, Puente Dobra, Hns. Pilar y Puente Vidosa, teniendo que reservar enantes en toos ellos."