Sidra de tesis

"Sidra y manzana na Asturies del sieglu XX. Sociabilidá, producción y consumu" ye'l títulu de la tesis doctoral que ta acabante d'apadrinar la Fundación de la Sidra dependiente del Muséu de la saidra de Nava. Ye la primer obra d'investigación que va tratar tanto de la cultura sidrera y les sos espresiones sociales como de facer una historia económica de la industria sidrera y la producción de manzana. L'autor de la tesis, que saldrá d'equí en cuatro años, ye Luis García Álvarez, y el director de la mesma ye'l profesor d'historia contemporánea Jorge Uría, autor nel so día de la polémica tesis "Cultura oficial y ideoloxía n'Asturies franquista: l'IDEA" una obra qu'enrritó a primeros de los 80 a los grandes nomes que veníen ocupando cargos nel aparatu cultural astur dende años atrás.