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Ente’l 25 d’avientu y el 6 de xineru celébrase la Navidá, un tiempu que de xuru te presta porque, amás de les vacaciones escolares y los regalos que se reciben nestes feches, ye un momentu de reunión familiar. Pero, ¿qué se celebra en Navidá? Los católicos y otros cristianos festexen la fecha de nacencia de Xesús, anque nun hai certeza de que fora nesa fecha.

La sidra ye la bébora tradicional d'Asturies. Historiadores romanos falaben del so consumu, nomandola como zythos.

El procesu d'ellaboración de la sidra tien delles fases. La recoyida de la mazana dase nos meses de setiembre y ochobre. Del so mayáu naz la sidra del duernu o sidra dulce, ensin fermentar, que se consumen nesa mesma época. Ye parte fundamental de los amagüestos p'acompañar a les castañes.

Tres dellos meses fermentando en toneles, pa San Xosé suelen espichase pa consumir la sidra natural, que ye la se consume llueu nos chigres.

Na tradición asturiana hai munches actividaes que se faen en comuña. Una d’elles ye la esfoyaza, na que los vecinos s’axunten pa quitar les fueyes al maíz y axuntar les panoyes en riestres. Equí esplicámoste los detalles d’esti acontecimientu entovía vivu pese a la progresiva desapaición del mundu rural.

¿Qué ye esfoyar?

Según el Diccionariu de la Llingua Asturiana, na so primer acepción, ye “quitar la fueya a [el maíz], a [un árbol], a [un llibru]”.

¿Y la esfoyaza?

¿A quién nun-y presta amarutase? L’Antroxu son feches pa ello; pa divertise y comer dulces típicos d’esti tiempu. Pero, ¿foi siempre l’Antroxu tal y como lu conocemos agora? Non, anguaño la celebración ta lloñe de la tradición asturiana.

¿Cuándo principia l’Antroxu?

Cuando llega’l solsticiu d’iviernu (alredor del 21 d’avientu), momentu nel que la nueche ye más llarga y el día, más curtiu. La fecha tradicional de celebración d’esti solsticiu ye’l 25 d’avientu por mor de los calendarios antiguos.